“这次培训拓宽了我的品牌建设思路，教会我如何运营、如何提升企业自身的辨识度。”来自德保县的培训班学员黄先生表示。9月3日，2026 年广西全区水果品牌发展暨采后处理技术培训班在玉林举办，来自全区各市县水果部门的技术骨干、企业协会代表以及自治区水果站相关人员参加培训。
本次培训聚焦水果品牌建设与采后处理技术，旨在帮助果业从业者补齐能力短板、掌握实用技能、拓宽发展视野，提升品牌运营、果品采后处理、外贸拓市能力，共同擦亮广西果业名片，做强广西“果盘子”。
培训以“专题授课+企业经验分享”的形式展开，围绕水果品牌建设、柑橘采后商品化处理、果蔬贮藏加工技术创新、特色水果全产业链打造、桂果出海对外贸易实践五大板块进行。
广西农业品牌促进会会长郭绪全
广西农业品牌促进会会长郭绪全，紧扣打造“桂字号”农业品牌相关指示精神，解读了品牌建设的重要性，强调品牌能是企业或地区最核心的资产，能为买卖双方带了益处。系统讲解了广西水果品牌建设完整实操路径，内容涵盖品牌差异化定位、视觉理念体系搭建、全链条质量管控、产品迭代创新、多元品牌传播、品牌权益的保护，强调推动区域公用品牌、企业品牌、产品品牌协同发展，同时分享运用AI技术、开展跨渠道双品牌合作的方法，并结合洛川苹果、百果园等区内外典型案例做具体剖析。
中华全国供销合作总社济南果品研究所党委书记吴茂玉
中华全国供销合作总社济南果品研究所党委书记吴茂玉从技术视角分析了广西果蔬“大而不强”的结构性问题。他指出广西果蔬产量居全国前列，但存在采后损耗高、冷链流通率不足、加工比例低、品牌溢价弱等短板。他建议推广高效预冷与蓄冷冷链装备减少损耗，发展精深加工推动产品输出，建立“色、香、型、味、养”质量数字化评价体系，并围绕优势品类建立全产业链标准体系，围绕“桂字号”等区域品牌打造，通过建立产品质量画像，赋能品牌升级。
华中农业大学教授孙权
华中农业大学教授孙权围绕柑橘采后绿色高效生产技术展开分享。他梳理了柑橘产业发展背景，分析了当前采后损耗偏，企业缺少全局观念分等问题，讲解了从采收手法、分级分选、贮藏环境卫生的等采后生产要点，并介绍了果实采后发汗处理等采后贮藏技术，说明了智能乙烯褪绿等新型采后技术与产品，为广西柑橘产业降损增效提供了技术路径。
广西东云农业投资有限公司董事长杨兴武
广西东云农业投资有限公司董事长杨兴武分享了北流百香果全链运营路径。他坚持单点聚焦百香果赛道，从自主种苗繁育入手，通过标准化种植、“公司+合作社+基地+农户”模式组织散户，保价收购；建立电商直播矩阵打开全国市场；面对鲜果同质化竞争，采用数字化手段突破农业关键技术提升生产质量，并主动延伸深加工链条、切入新茶饮供应链；进一步推动三产融合，建设百香果主题产业园，形成以产业化稳供给、以品牌化提价值的完整闭环。
广西起凤橘洲果业有限公司总经理罗增桂
广西起凤橘洲果业有限公司总经理罗增桂以武鸣沃柑为样本，阐述了农产品出口对产业升级的带动作用。他认为出口不仅是拓宽销路，更是倒逼品质升级、提升品牌溢价的引擎。他梳理了果园与包装厂海关备案、企业进出口资质办理、外币结算、订单谈判与报价等出口实操路径，并表示全球市场空间广阔，武鸣沃柑凭借优良品质和政府长期品牌背书，有条件在国际高端水果市场占据一席之地。
万果会创始人朱勇立
万果会创始人朱勇立，聚焦当前果业转型的时代背景，系统剖析国内果品产业发展趋势，阐释露天农业面临的现实挑战、现代设施农业的发展机遇，解读产地经营主体向职业农民与龙头企业转型、渠道端消费者话语权持续增强、跨区域抱团协作与订单农业加速普及等行业新变化。授课结合三亚芒果等市场实操案例，分享消费市场洞察、终端阵地营销、体验引流、培育用户复购等品牌市场化落地的实践方法，面向地方政府及产地经营主体，就产业规划布局、示范园区打造、龙头企业培育、开展精准营销等方面给出务实建议，并介绍万果会、农投会等产业平台在链接资本、科研、市场渠道方面的赋能路径。
培训班学员参观东云农业电商加工基地。
当天下午，主办方还组织学员赴北流市开展现场教学，走进广西东云农业投资公司桂龙翔百香果加工基地、广西桂之味食品有限公司百香果加工基地，实地学习百香果采后处理与精深加工经验。
广西水果技术指导站副站长娄兵海表示：“广西果业的规模已经连续8年全国第一，但还在品牌打造和水果产后处理有一定但短板。本次培训班邀请了区内外的顶尖专家的授课，希望能在日后从各个的角度去解决这些短板，实现我们广西果业由大向强的转变。”
下一步，广西将以此次培训成果转化为推动果业高质量发展的具体行动，持续补短板、锻长板，加快由水果大省向水果强区转变，让更多优质桂果走向全国、走向东盟、走向世界。
撰文：古煜桐
来源：南方农村报
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